public static BigDecimal totalCompras(List<Compra> compras) {
     return compras.stream()
            .map((c)-> c.produtos)
            .flatMap(List::stream)
            .map((item) -> BigDecimal.valueOf(item.qtd).multiply(item.valorUnitario))
            .reduce(BigDecimal.ZERO, (Acumulador, ValorAtual) -> Acumulador.add(ValorAtual) );
}`

// a partir daqui não pode mudar nada
public static void main(String... args) {
    List<Compra> compras = Arrays.asList(
            new Compra("2022-01-01",
                    Arrays.asList(
                            new ItemCompra("a", 2, new BigDecimal("12.34")),
                            new ItemCompra("b", 1, new BigDecimal("3.99")),
                            new ItemCompra("d", 3, new BigDecimal("98.14"))
                    )),
            new Compra("2022-01-02",
                    Arrays.asList(
                            new ItemCompra("a", 6, new BigDecimal("12.34")),
                            new ItemCompra("b", 1, new BigDecimal("3.99")),
                            new ItemCompra("c", 1, new BigDecimal("34.02"))
                    ))
    );

    System.out.println("O total das compras foi de " + totalCompras(compras).toPlainString());
}

public static class Compra {
    public final String data;
    public final List<ItemCompra> produtos;

    public Compra(String data, List<ItemCompra> produtos) {
        this.data = data;
        this.produtos = Collections.unmodifiableList(new ArrayList<>(produtos));
    }
}

public static class ItemCompra {
    public final String cod;
    public final int qtd;
    public final BigDecimal valorUnitario;

    public ItemCompra(String cod, int qtd, BigDecimal valorUnitario) {
        this.cod = cod;
        this.qtd = qtd;
        this.valorUnitario = valorUnitario;
    }
}