Um comando muito utilizado para criar arquivos(em branco) no Linux é o touch.
$ touch <arquivo>
$ indica que você deve usar o usuário comum para fazer essa operação.
digite o nome que deseja dar ao arquivo sem os sinais < >.
Criando mais de um arquivo simultaneamente
É possível criar mais de um arquivo por vez.
$ touch arquivo1 arquivo2 arquivo3
Criando arquivo dentro de um diretório específico
Para criar arquivo dentro de um diretório específico, digite o caminho do diretório seguido do nome do arquivo.
Exemplo:
$ touch /home/usuario/Documentos/arquivo1.txt
No exemplo acima foi especificada a extensão do arquivo.
Criando mais de um arquivo numerado
Outra maneira de criar três diretórios de uma vez, como o mostrado acima, em que só mudamos o número final do arquivo, é usando o recurso curinga. Assim, temos:
$ touch arquivo{1,2,3}
Depois do nome do arquivo, entre as chaves, colocamos o que há de diferente entre eles, no caso o final.
Alterando data de criação de um arquivo
Ao utilizar o comando touch num arquivo já existente, o mesmo irá alterar a data da criação do arquivo para a data atual.